嘉禾牌麵粉2023年與開南大學觀光運輸學院 產學合作

贊助麵粉食材與師資等相關資源，支持推動飲食文化推廣交流計畫

實踐「回饋社會、培育人才、永續傳承」的精神

鑒於台灣的烘焙產品在國際餐飲市場逐漸受到青睞

計畫將台灣傳統的烘焙產品，增加食材元素及口味轉化研究

將傳統結合新意，融⼊西⽅常⾒⻝材進⾏改良與測試，讓西⽅⼈從傳統的中式茶點中，亦可與⽇常熟悉的味道作連結

並讓師生將開發改良的台灣茶點及傳統中式麵點，介紹到美國華盛頓州，以飲⻝⽂化與當地⺠眾進⾏互動與交流

於美國西雅圖的展演活動，是由嘉禾牌麵粉顧問「中式麵點界國寶級大師-周清源老師」

帶領學生於現場示範展演灌湯小籠包、蔥油餅、叉燒酥等中式點心，並提供伯爵菊花酥、鳳梨酥等茶點品嚐

讓更多外國人能體驗台灣的烘焙點心，將中式麵點文化介紹推廣至國際