聯絡我們 - 常見問題

  • 請問哪裡可以訂購嘉禾牌麵粉?
    若需要訂購大包裝麵粉(22KG),可至官網聯絡我們中的”我要諮詢”留言,我們會依據您居住的地區來提供經銷商的聯絡資料,由您來向經銷商洽詢訂購(部分經銷商同時也提供小包裝販售),謝謝。
    【購買通路】 奇摩超級商城:https://tw.mall.yahoo.com/store/nlbakery
    LITE南港門市:台北市南港路一段265號(南港高工對面)。
  • 請問小包裝麵粉有實體店面可購買嗎?
    實體店面可至南港Neverland LITE,地址為台北市南港區南港路一段265號,店裡有販售小包裝麵粉。
    若需要其他地區經銷商可至官網聯絡我們中的”我要諮詢”留言,我們會依據您居住的地區來提供經銷商的聯絡資料,由您來向經銷商洽詢訂購,謝謝。
    【網路通路】 奇摩超級商城:https://tw.mall.yahoo.com/store/nlbakery
  • 是否有賣無添加物的高筋麵粉?
    有的,家庭烘焙專用麵粉(1kg)、DIY高筋麵粉(1kg)是完全無人工添加物的高筋麵粉。
    而黃僑高筋麵粉的添加物為複方維生素C,不過從2014年6月19日開始因應新的食安法,要將添加物全部標示出來;為了讓客人使用得更安心,依照新的法規標示成為維生素C、真菌液化酵素、聚木糖酵素以及磷脂酵素,皆是為了讓麵糰在操作上更容易和改善成品品質。
    另外添加物完全都是天然萃取出來的,品管人員也說經過烤焙後這些酵素都會不見,所以可以安心食用。
  • 是否有販售無添加物的麵粉?
    有的,家庭烘焙專用麵粉(高筋)、DIY高筋麵粉、劍蘭中筋粉心麵粉、藍菊花中筋粉心麵粉、白菊花低筋粉心麵粉,皆是完全無添加的麵粉。
  • 家庭烘焙專用麵粉、DIY高筋麵粉與黃僑麵粉有什麼不同?
    三款皆屬於高筋麵粉,只是配粉的比例不同,家庭烘焙專用麵粉、DIY高筋麵粉的筋度高於黃僑麵粉。
    家庭烘焙專用麵粉、DIY高筋麵粉屬於完全無添加的麵粉。
    黃僑麵粉中添加維生素C、聚木糖酵素、磷脂酵素、澱粉液化酵素,目的是為了讓麵糰在操作上更容易並且延緩麵包的老化,維持麵包的保濕性。
  • 藍菊花中筋粉心麵粉和劍蘭中筋粉心麵粉兩者有何不同?
    兩者同樣皆為中筋麵粉,只是在配粉上的比例不相同,劍蘭麵粉的蛋白質含量稍微高一點(偏中高筋),麵糰的筋性比藍菊花麵粉更好一些,想要製作口感Q一點、外皮不易破的小籠包或餃皮、有嚼勁的麵條,建議使用劍蘭麵粉,而想要製作白胖鬆軟的饅頭、包子,建議使用藍菊花麵粉。
    大家可依照不同的產品需求做選擇,在麵粉的操作運用上,並沒有一個絕對的準則。
  • 是否有販售無麥麩的麵粉?
    很抱歉我們沒有無麥麩的麵粉;其實麥麩(小麥表皮)與小麥結合得相當緊密,在磨碎小麥研製麵粉時還是會有微量的麥麩混入,比較困難做到完全沒有的程度。
  • 如用麵包機做吐司,要買哪一款的高筋麵粉?
    家庭烘焙專用麵粉、DIY高筋麵粉或是黃僑高筋麵粉皆可使用。
    【購買通路】 奇摩超級商城:https://tw.mall.yahoo.com/store/nlbakery
    LITE南港門市:台北市南港路一段265號(南港高工對面)。
  • 請問一般民眾可以參訪僑泰興麵粉廠嗎?想詢問方便參觀時間與行程?
    之前曾有學校、烘焙社團來廠參觀,雖反應熱烈,但因本公司麵粉廠生產工作繁忙,所以目前只接待客戶參觀,不便之處請多包涵,謝謝。
  • 僑泰興的麵粉是使用哪一國的小麥所磨製?是基改小麥還是非基改小麥?
    本公司的小麥都是從美國進口;另外美國也沒有進行基改小麥的試驗,美國農業部與美國麥農表示,在消費者與國際市場尚未接受基因小麥之前,美國不會也不允許種植基因小麥,所以在美國市場上也不存在基改小麥,之前查到有殘餘基改小麥的蹤跡,被推測是之前實驗遺留下來的殘存種,而這些殘存的基改小麥全部都會銷毀。奧瑞岡州發現的基因小麥乃是單一農場的單一事件。 另外小麥在進口前,我們都會收到一份檢驗報告,由美國的檢驗機構抽查測試小麥的資料,如小麥的規格、筋性、農藥殘留合格聲明以及非基改聲明,如果有問題,小麥是不會被允許裝船出貨的,謝謝。
  • 僑泰興除了官方網站之外是否還有其他社群網站?
    有的,FACEBOOK搜尋:嘉禾牌麵粉、Neverland LITE

    Instagram:neverlandlite

    LINE官方帳號:neverland LITE(ID:@aik2076p)

    我們在這些社群網站中不定期會發布一些新品訊息、活動優惠等,請大家多多支持!
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